1、阻止燃气空烧
在准备炒菜前，应先将准备烹煮的食材提前准备好，而不是翻开了燃气灶以后再去准备食材，这样会无形增添了使用燃气的本钱 。若是提前将食材准备好，顺序安排合理，调料准备稳当，就可以阻止燃气空烧进而节约本钱 。
2、烹煮历程中加入开水不加凉
喜欢煲汤和煲粥的朋侪们注重了，不管是煲汤，煲粥，或者炒菜，烹饪历程中需要加水焖煮的 ，建议用开水替换凉水烹煮，起到加速导热的效应 。冷水烹煮时间较长，热水烹煮时间较短，在冬天就会感受特殊显着，经常煲了良久，锅里的水还没有欢喜 。这一招学会了，烹煮更快捷，燃气更节约 。对了，喜欢煲粥的朋侪可以提前把淘好的米用水浸泡半个小时以上，这样不但节约烹煮时间，粥的品质也会更高哦 。
3、适当调火
自然气的火焰由三部分组成，外焰温度最高，中焰次之，内焰温度最低 。翻开燃气灶开关的时间，不必将燃气灶火力开到最大限度 。做饭时火焰太大，现实上就是在用内焰，这样会散失大部分热量 。因此，做饭时要将火焰漫衍面积调理至与锅底相平，就可镌汰热量散失 。烹饪历程中，适当调火，烧菜、蒸煮，最好是用大火；煲汤、烙饼则用小火为宜；煲汤、煲粥时，在汤水欢喜的情形下，可以适当的将火候调小，让其坚持着欢喜就可以了，同时记得盖上锅盖包管热量，镌汰热量的散发 。
转自酷奇履历网